NEWS

新聞中心

  • 食品包裝里的小袋子裝的什么?脫氧劑
  • 本站編輯:杭州金翔包裝有限公司發布日期:2019-04-02 15:08 瀏覽次數:

  食品包裝的小袋子一般是干燥劑或脫氧劑,以防止食物生蟲、腐敗,保持食品的色香味,延長貨架期。脫氧劑可以很容易地在密封食品包裝中產生一個幾乎無氧的環境,而且不影響產品原有的生產工藝。它可以長時間保持無氧環境,即使有少量氧氣滲入食品包裝也不怕。

  脫氧劑可以最大限度地避免霉菌、酵母等需要氧氣的微生物繁殖,米面等糧食包裝中放入脫氧劑可以防止生蟲。油炸食品、奶油、奶酪、月餅、瓜子等高脂肪食品包裝中放入脫氧劑可以防止氧化酸敗(產生哈喇味),延長貨架期。它還可以避免食物中的營養成分被氧化失活,也有利于保持食品的色香味,比如茶葉中使用脫氧劑可以長時間保持綠色。

  鐵生銹是讓人很討厭的事情,但可以把這個原理用于食品脫氧。理論上,1克活性鐵粉就能吸收1.5升空氣中的氧氣,可以說,食品包裝稍微透點氣根本不是大問題。

  盡管從技術層面有鐵系脫氧劑、亞硫酸鹽脫氧劑、有機脫氧劑,但由于鐵劑成本低、效果好、安全性高,因此應用最廣,你在食品包裝中看到的脫氧劑基本上都是它。

  鐵系脫氧劑一般使用透氣的塑料膜或紙包裝,然后放在食品包裝袋中,其中除了鐵粉還有一些常見的輔助成分。在潮濕的環境中鐵更容易生銹,因此鐵系脫氧劑需要少量水分的參與才能發揮作用,添加氯化鈣等可以吸潮的成分就是這個目的。鐵殼船在海水中更容易被腐蝕,因為鹽分會讓鐵的氧化還原反應加快,因此在食品脫氧劑里常常會添加少量鹽分。鐵粉表面積越大越容易吸收氧氣,因此利用活性炭、沸石或硅藻土等多孔材質增加表面積,可以提高脫氧劑的效果。所以說,脫氧劑的成分都是很安全的,雖然不能食用但也不可怕。


555游戏通比牛牛技巧